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全球范围内，每年有超过13亿吨的食物被浪费，这个令人震惊的数字约占全球粮食总产量的三分之一，其规模足以养活数十亿人口。在中国，餐饮浪费现象同样触目惊心，根据中国科学院地理科学与资源研究所的详细调研，中国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就在每年1700万至1800万吨之间，这一数字相当…